AGROINDÚSTRIA ARTESANAL FAMILIAR DA REGIÃO DE JALESARTISAN AGROINDUSTRIES FAMILIES IN THE REGION OF JALESElza da Silva Militão, Nilton Aparecido Marques de Oliveira, Silvia Maria Lima CostaAs
estratégias de agregação de valor aos produtos, incluindo a
agroindustrialização da produção, têm sido buscadas e vêm ganhando importância
no período recente, como novas alternativas de inserção aos mercados dos
agricultores familiares. O presente trabalho analisou algumas iniciativas de
agregação de valor agropecuário como opções estratégicas de geração
complementar de renda para produtores rurais organizados em grupos na região de
Jales. A pequena agroindústria é entendida como geradora de renda de caráter
complementar para os constituintes dos grupos que ainda guarda dependência do
poder público municipal para viabilizar principalmente a comercialização dos
produtos. Dentro de uma concepção de desenvolvimento endógeno, o poder público
há que investir por mais tempo, tanto para propiciar a consolidação e
legalização dos grupos, quanto para fomentar o desenvolvimento de uma cultura
junto aos consumidores locais/regionais, de valorização das competências
produtivas locais e produtos por estas ofertados.
Produção artesanal, cadeias produtivas e agregação de valor.Artigo Completo