CARACTERIZAÇÃO DA PECUÁRIA LEITEIRA NO ASSENTAMENTO MUTUM (MS)CHARACTERIZATION OF DAIRY CATTLE IN LAYING MUTUM (MS)Francielle Louise Bueno Melo de Carvalho, António Lázaro Sant 'AnaUm
assentamento rural pode ser definido como a criação de novas unidades de
produção agrícola, gerados pelo surgimento de novas formas de organização. A
cadeia produtiva do leite representa importante papel dentro do agronegócio
brasileiro, pois movimenta anualmente cerca de US$ 10 bilhões, emprega 3
milhões de pessoas, das quais acima de 1 milhão são produtores. O presente
trabalho foi baseado em pesquisa realizada junto a 40 famílias do Assentamento
Mutum, visando levantar algumas características em relação à produção animal e
vegetal, à tecnologia utilizada, à assistência técnica recebida, ao acesso ao
crédito e aos preços médios recebidos. As atividades rurais do assentamento
Mutum são limitadas pela aptidão agrícola de seu solo (Neossolo Quartzarênico).
A bovinocultura de leite está presente em quase todos os lotes e é também a
principal fonte de renda desses produtores. A comercialização do leite é feita
principalmente de duas formas: como subproduto queijo de salmoura (62,5%) e in natura (32,5%). Em ambas as formas
está sendo pago o mesmo valor (R$ 0,47 em setembro de 2011) por litro do
produto. Outras atividades de importância dentro do assentamento são a
bovinocultura de corte e a silvicultura.
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